蒜爆茼蒿是一道非常简单但美味的家常菜，茼蒿的清香和蒜的辣味相互融合，口感鲜嫩，颇受人们喜爱。下面是蒜炒茼蒿的步骤：

步骤一：准备食材

我们需要准备好以下食材：

- 茼蒿：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤二：处理茼蒿

将茼蒿洗净后，将其切成长度适中的段，以便更好地入味。同时，将大蒜和生姜剁成末备用。

步骤三：炒制茼蒿

热锅冷油，将适量的食用油倒入炒锅中，待油热后加入蒜末和姜末煸炒，炒出香味后将切好的茼蒿放入锅中，不停翻炒均匀。

步骤四：调味

炒制茼蒿过程中，适量地撒入盐，根据个人口味调整。炒制时间不宜过长，保持茼蒿的鲜嫩口感。

步骤五：出锅享用

等到茼蒿变熟软后，即可出锅装盘，趁热食用。蒜爆茼蒿的香气扑鼻，色香味俱佳，是一道家常菜肴的绝佳选择。

蒜炒茼蒿制作简单，只需几个步骤就能完成。在家中，您也可以根据个人口味的喜好进行创新和调整，例如加入一些调味料或其他蔬菜，使菜品更为丰富多样。无论是单独食用还是搭配米饭、面条都是不错的选择，既营养又美味。快来试试吧！