金针菇鹌鹑蛋是一道美味营养的菜肴，下面将为大家介绍一种简单易学的烹饪方法。

材料准备：

- 金针菇：适量

- 鹌鹑蛋：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤一：准备工作

1. 将金针菇用清水洗净，去掉根部。

2. 鹌鹑蛋用清水冲洗干净。

步骤二：处理食材

1. 大蒜剁碎备用。

步骤三：烹饪过程

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入大蒜煸炒出香味。

2. 加入金针菇，翻炒均匀，使其与大蒜充分混合。

3. 待金针菇出水后，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

4. 将鹌鹑蛋打入锅中，轻轻翻炒，使蛋液与金针菇充分融合。

5. 待鹌鹑蛋熟透后，炒至金针菇变软熟即可。

步骤四：装盘与享用

1. 将炒好的金针菇鹌鹑蛋盛入盘中。

2. 可根据个人喜好，用适量的香菜点缀。

3. 可搭配米饭或面食一起食用，增加口感。

这道金针菇鹌鹑蛋菜肴做法简单，烹饪时间短，不仅增加了菜肴的口感和营养价值，也能满足家人朋友们的口味需求。尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道美味佳肴！