步骤：

1. 准备荷兰豆：选择新鲜的荷兰豆。荷兰豆的颜色应该是鲜绿色的，而且没有任何破损或者枯萎的迹象。如果可能的话，选择尽量小而嫩的荷兰豆，因为它们更加鲜嫩可口。

2. 清洗荷兰豆：将荷兰豆放入清水中，用手轻轻搅拌几次，以去除表面的杂质和污垢。将豆荚两端修整整齐，去掉不需要的部分。

3. 煮荷兰豆：将一锅水煮沸，加入适量的盐。一般来说，每500克荷兰豆需要大约1至2茶匙的盐。将荷兰豆放入沸水中，煮2至3分钟，或者直到荷兰豆变得嫩熟，但仍然保持着一定的韧度。

4. 快速冷却：当荷兰豆煮熟后，立即将其放入冰水中，用于快速冷却。冰水可以帮助荷兰豆保持鲜绿色，并防止过度烹调。让荷兰豆在冰水中浸泡1至2分钟，然后将其捞出，放在漏网上沥干。

5. 包装和冷冻：将荷兰豆均匀地分成适量的份量，放入密封袋或者冷冻盒中。确保将荷兰豆尽量摊平，以便更好地保持冷冻的品质。在包装上标记荷兰豆的冷冻日期，以便将来能够及时使用。

6. 冷冻荷兰豆：将包装好的荷兰豆放入冷冻室，以-18℃的温度冷冻。荷兰豆可以在冷冻室中保存大约6个月，但是尽快使用可以保持最佳的口感和品质。

7. 烹饪冷冻荷兰豆：当您想要使用荷兰豆时，可以直接将其从冷冻室中取出，无需解冻。将冷冻的荷兰豆放入沸水中煮2至3分钟，或者直到完全解冻和变热。将荷兰豆捞出，沥干水分，即可作为配菜或者添加到您的菜肴中。

通过以上步骤，您可以在冰箱冷过的荷兰豆上保持其新鲜和美味。享受您的冰冻荷兰豆！