苹果手机微信编辑文字如何换行可以按照以下步骤进行：

1. 打开微信应用程序并进入聊天界面。点击对话框底部的输入框，使光标进入编辑模式。

2. 在键盘上方的工具栏中，可能会看到一个符号为“”的图标。这是换行键，点击它即可实现换行。

3. 如果你的键盘上没有看到换行键，可以长按输入框，然后选择“全选”以选中已输入的文字。

4. 在选中的文字上方可能会出现一个工具栏，其中包含一些操作选项。点击工具栏中的“换行”选项，即可将选中的文字进行换行。

5. 如果你想在其他位置进行换行，可以将光标移动到你希望开始新行的位置，然后点击换行键或者选择工具栏中的换行选项。

6. 如果你需要换行的文字较长，可以在输入框中直接输入多余的文字，然后在需要换行的位置点击换行键。这样，文字会自动分行显示。

通过以上步骤，你可以在苹果手机微信编辑文字时实现换行。希望对你有所帮助！