自发面粉是一种已经加入了发酵剂的面粉，因此通常不需要再额外添加酵母。在制作面食时，使用自发面粉可以简化工艺，省去了酵母的时间和步骤。

以下是制作自发面粉面食的步骤：

第一步：准备食材

将需要的食材准备齐全，包括自发面粉、盐、水等。

第二步：混合干料

将自发面粉和盐放入一个容器中，并用搅拌器或手动搅拌器将它们均匀混合。

第三步：加入水

将适量的水慢慢地加入到干料中，同时搅拌，直至形成一个均匀的面团。注意不要加入太多水，以免面团过于湿润。

第四步：揉面

将面团放到台面上，用手揉搓面团约10分钟，直至面团变得柔软、富有弹性。

第五步：醒面

将揉好的面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜或湿布盖住，让面团醒发20-30分钟，让面粉充分吸收水分，增加面食的松软度。

第六步：制作面食

醒发后的面团可以用来制作各种面食，如馒头、包子、饺子等。根据需要，将面团分割成适当大小的小块，然后按照具体的制作方法进行擀皮、包馅等操作。

第七步：蒸煮或烘烤

根据不同的面食种类，选择适当的烹饪方式，可以选择蒸煮、烘烤或煎炸等方法进行烹饪。

通过以上步骤，我们可以看到，在使用自发面粉的过程中，没有特别需要添加酵母的步骤。因为自发面粉已经包含了发酵剂，所以制作面食时不需要再额外添加酵母。这使得整个制作过程更加简单、省时，适合快捷的面食制作需求。

当然，如果你想要尝试制作传统的发酵面食，或者自发面粉不可用时，你可以选择使用普通面粉，并额外添加酵母进行发酵。这样可以让面食更加松软、有弹性，但需要更长的发酵时间。