美味发糕是一道传统的中国点心，口感绵软，香甜可口。下面我将详细介绍一下制作美味发糕的步骤。

材料准备：

1. 糯米粉200克

2. 细砂糖120克

3. 酵母粉5克

4. 温水200毫升

5. 芝麻适量

步骤一：准备发酵

1. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀。

2. 加入细砂糖，再次搅拌均匀。

3. 静置10-15分钟，待酵母激活。

步骤二：混合面糊

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢倒入发酵好的酵母水，边倒边搅拌均匀。

3. 搅拌至面糊略微稠密，没有颗粒状物质。

步骤三：发酵面糊

1. 将搅拌好的面糊倒入一个密封容器中。

2. 盖上盖子，放置在温暖的地方，静置1-2小时，等待面糊发酵。

步骤四：蒸煮发糕

1. 取一个蒸锅，加入适量水，放在火上烧开。

2. 在蒸锅上放上蒸笼布，防止发糕粘锅。

3. 将发酵好的面糊倒入小碗中，填至八分满。

4. 在面糊表面撒上适量的芝麻。

步骤五：蒸煮

1. 将装有面糊的小碗放入蒸锅，盖上锅盖。

2. 用中火蒸煮15-20分钟，或至发糕完全蒸熟。

3. 关火，稍等片刻，让发糕稍微冷却。

步骤六：出锅享用

1. 将蒸好的发糕取出，用刀子沿着碗边划一圈。

2. 将发糕倒扣到盘子上，拍下碗底，将发糕完整取出。

3. 美味的发糕就做好了，可以趁热食用，也可以稍微凉一些再吃。

这就是制作美味发糕的全部步骤。每一步都很简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出香甜可口的发糕。无论是自己享用还是招待客人，都能带来愉悦的味蕾享受。快来尝试一下吧！