步骤一：准备材料

- 一磅新鲜的大虾

- 一汤匙蒜蓉

- 一汤匙姜蓉

- 半汤匙辣椒粉

- 一汤匙生抽

- 一汤匙料酒

- 一汤匙醋

- 一汤匙糖

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的橄榄油

步骤二：准备调料

- 取一个小碗，将蒜蓉、姜蓉、辣椒粉、生抽、料酒、醋、糖、盐和胡椒粉放入碗中。

- 搅拌均匀，确保所有的调料充分混合在一起。

步骤三：处理大虾

- 将大虾剪去虾须和虾脚，剥去虾壳，但保留虾尾。

- 用刀在虾背部切一个浅口，将虾背部的黑色肠线取出。

- 冲洗干净的大虾，用厨房纸巾吸干水分。

步骤四：腌制大虾

- 将处理好的大虾放入一个大碗中。

- 将调好的调料倒入大虾中，用手将调料均匀地涂抹在每一只大虾上。

- 将腌制好的大虾放在冰箱中腌制15-20分钟，让调料充分渗透入大虾内部。

步骤五：烹饪大虾

- 取出腌制好的大虾。

- 在烤盘上涂抹一层橄榄油，然后将大虾平铺在烤盘上。

- 将烤盘放入预热至425华氏度（220摄氏度）的烤箱中。

- 烤制8-10分钟，或者直到大虾变成粉红色并略带焦黄。

步骤六：享用美味的沾大虾

- 取出烤好的大虾，放在盘子上。

- 用新鲜的香菜或葱花作为装饰，增添颜色和风味。

- 沾大虾可以搭配蒜蓉酱或者自制的辣椒酱一起享用。

- 用手撕开大虾外壳，蘸取适量的酱料，品尝美味的沾大虾。

这是一道简单又美味的沾大虾做法。你可以根据个人口味调整酱料的味道。希望你能享受到这道美味的菜肴！