盐菜肉包子是一道非常受欢迎的传统中式美食，它口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。我将为大家分享一下盐菜肉包子的详细制作步骤，让大家能够在家也能制作出美味可口的盐菜肉包子。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 猪肉馅300克

5. 盐菜100克

6. 姜蒜适量

7. 食用油适量

8. 酱油适量

9. 醋适量

10. 香菜适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母，并搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉变得湿润。

3. 继续用手揉搓面粉，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放在碗中，用湿布盖好，静置1个小时，让其发酵。

步骤二：制作肉馅

1. 将猪肉馅放入一个大碗中。

2. 加入姜蒜末，适量的盐和酱油，搅拌均匀。

3. 加入适量的食用油，搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。

4. 将肉馅静置片刻，以便入味。

步骤三：准备盐菜

1. 将盐菜用清水冲洗干净，去除过咸的味道。

2. 将盐菜切成细碎的丝状，备用。

步骤四：包子的制作

1. 将发酵好的面团取出来，揉搓几次，排出多余的空气。

2. 将面团分成小块，擀成薄圆形的皮子。

3. 将一勺肉馅放在皮子中间，并在上面放上适量的盐菜。

4. 用手指沾取一些水，涂抹在皮子的边缘，然后将皮子对折，捏紧封口。

5. 将包子放在蒸锅的蒸架上，用旺火蒸15-20分钟。

步骤五：调制蘸料

1. 将姜蒜切碎，放入碗中。

2. 加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。

步骤六：上桌享用

1. 将蒸好的盐菜肉包子放在盘子中，撒上适量的香菜。

2. 可以将调制好的蘸料倒在包子上，增添风味。

3. 盐菜肉包子即可上桌，热气腾腾地享用。

以上就是盐菜肉包子的制作步骤，希望可以帮助到大家。制作盐菜肉包子虽然需要一些时间和耐心，但是它的美味绝对值得我们去尝试。无论是作为早餐、午餐或晚餐，盐菜肉包子都是一道美味可口的选择。快来动手尝试制作吧！