白菜炒猪血家常做法：

材料：

- 新鲜白菜 500克

- 猪血块 300克

- 大葱 1根

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 辣椒 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备工作：

- 白菜洗净后切成片状，将大蒜剁碎，生姜切成细末。

- 猪血块用开水焯水，然后切成小块，备用。

2. 炒制白菜：

- 锅中倒入适量的食用油，加热后放入大葱、蒜末和姜末炒香。

- 加入切好的白菜翻炒均匀，炒至白菜变软。

- 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入白菜中。

3. 炒制猪血：

- 另起一锅，倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末炒香。

- 加入切好的猪血块翻炒均匀，炒至猪血块变硬。

- 加入适量的酱油和辣椒，继续翻炒均匀，使猪血块充分吸收调味料的味道。

4. 合并炒菜：

- 将炒好的白菜和猪血倒入同一锅中，翻炒均匀，使两者的味道充分融合。

- 继续炒制数分钟，直至白菜和猪血完全熟透。

5. 出锅装盘：

- 将炒好的白菜和猪血装盘，撒上适量的辣椒粉进行点缀，即可上桌享用。

这道白菜炒猪血的家常做法简单易学，口感鲜美。白菜的清爽与猪血的鲜嫩相结合，调料的融合使得这道菜品更加美味可口。适量的辣椒则为这道菜增添了一丝辣味，让人食欲大开。无论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，这道白菜炒猪血都能带来独特的美食享受。快尝试一下吧！