瘦肉蒸丝瓜是一道美味又健康的家常菜，它的制作步骤简单易行，下面将为大家介绍一下具体的做法：

材料准备：

1. 300克瘦肉，最好选择猪肉或者鸡肉，切成细丝。

2. 500克丝瓜，去皮，切成细丝。

3. 适量的葱姜蒜末，调味品包括盐、鸡精、生抽、料酒等。

步骤一：准备工作

1. 将瘦肉切成细丝，丝瓜去皮切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 在调味品中加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。

步骤二：蒸瘦肉丝瓜

1. 将切好的丝瓜放入蒸锅中，蒸5分钟，使其变软并去除丝瓜的苦味。

2. 取出蒸好的丝瓜，沥干水分备用。

步骤三：炒瘦肉丝

1. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

2. 加入切好的瘦肉丝，炒至变色。

3. 倒入调味品，翻炒均匀，使瘦肉丝均匀入味。

步骤四：蒸瘦肉丝瓜

1. 将炒好的瘦肉丝倒入蒸锅中，摊平。

2. 将蒸好的丝瓜均匀地铺在瘦肉丝上。

3. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或者直到丝瓜变软。

步骤五：出锅

1. 蒸好后，取出蒸锅，撒上葱花点缀，即可食用。

以上就是瘦肉蒸丝瓜的制作步骤，希望对您有所帮助。享用美味佳肴的同时，也请注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。祝您做菜愉快，胃口大开！