煎饼是一道简单又美味的早餐食品，在很多地方都有各自的做法和口味。下面是一种摊煎饼的面糊的做法，让我们一步步来看看。

材料：

- 面粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：300毫升

- 盐：1/2茶匙

- 葱花：适量（可根据个人口味添加）

步骤1：准备材料

准备好所需的材料。将面粉过筛放入一个大碗中，打破2个鸡蛋并放入碗中。将盐加入碗中。

步骤2：搅拌面糊

使用手动打蛋器或筷子，搅拌面粉，鸡蛋和盐，直到它们完全混合在一起。慢慢倒入牛奶，同时不停搅拌，直到面糊变得光滑且没有面粉颗粒。

步骤3：加入葱花

如果你喜欢葱香味的煎饼，可以在面糊中加入适量的葱花，再次搅拌均匀。

步骤4：休息面糊

将面糊放置在室温下休息15-20分钟。这个步骤有助于让面糊充分吸收水分，达到更好的煎饼口感。

步骤5：煎煎饼

取一小平底锅，加热中火。在锅底涂上少许油，用纸巾擦拭均匀。等锅热了以后，用一勺子将面糊舀入锅中，轻轻倒入并摊开，使面糊均匀分布在锅底。

步骤6：翻面煎煎饼

当煎饼表面出现小气泡并变得稍微干燥时，用铲子或筷子轻轻翻面。再继续煎另一面，直至两面呈金黄色。

步骤7：重复煎煎饼

重复步骤5和步骤6，直到用完所有的面糊。记得在每次煎新的煎饼之前，先擦拭锅底并涂上适量的油。

步骤8：享用美味煎饼

将做好的煎饼放在盘子里，可以选择将它们卷起来或折叠成四分之一。可以搭配自己喜爱的配料，如酱油、花生酱、火腿等。现在，享受美味的煎饼吧！

这是制作煎饼面糊的一种简单步骤，你可以根据个人口味的喜好进行调整。祝你做出美味可口的煎饼！