烤箱版粉丝蒜蓉虾是一道非常经典的菜肴，它的制作过程简单而美味。下面我将逐步介绍如何制作这道美味的菜肴。

材料准备：

1. 新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾；

2. 干粉丝，提前用温水泡发至软化；

3. 大蒜，切成蒜蓉；

4. 青蒜，切成葱花；

5. 橄榄油，适量；

6. 料酒，适量；

7. 酱油，适量；

8. 盐和胡椒粉，适量。

步骤一：预热烤箱

将烤箱预热至180摄氏度，以便后面使用。

步骤二：处理虾仁

将去壳去头的大虾洗净，沥干水分。在虾背部划一刀，去除虾线。用少许料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

步骤三：煮粉丝

在热水中煮沸一锅水，加入适量的盐。将泡发好的干粉丝放入开水中，煮熟后捞出备用。

步骤四：炒蒜蓉

取锅烧热，加入适量的橄榄油。放入蒜蓉炒香，炒至蒜蓉散发出香味。

步骤五：炒虾仁

将腌制好的虾仁放入炒香的蒜蓉中，翻炒均匀。当虾仁变色变红时，加入适量的料酒和酱油，炒匀。

步骤六：烤制

将炒好的虾仁和蒜蓉放入烤盘中。将煮熟的粉丝放在虾仁上方，使其均匀分布。撒上切好的青蒜葱花。

步骤七：放入烤箱

将烤盘放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤制10-15分钟，或者直到虾仁熟透，粉丝微焦。

步骤八：上桌享用

烤箱版粉丝蒜蓉虾烤制完成后，将烤盘从烤箱中取出，摆放在盘子上。现在可以品尝这道美味的菜肴了！

这道烤箱版粉丝蒜蓉虾制作简单，口感鲜美，香气四溢。虾仁的鲜嫩与蒜蓉的浓香相互融合，配上焦香的粉丝，口感丰富。不论是作为主菜还是下饭菜，都非常适合。赶快尝试一下吧！