湖南人为什么不喜欢吃热干面，而武汉人却天天吃热干面？这个问题涉及到地域差异、饮食习惯以及口味偏好等多个方面的因素。

湖南人与武汉人的地域差异是影响饮食偏好的一个重要因素。湖南位于中国南方，气候湿热，盛产米面类食材。而武汉位于中国中部，气候湿润，盛产豆类食材。由于地理环境和气候条件的不同，湖南人习惯食用米面食物，如米粉、米线等，而武汉人则更倾向于食用豆面食物，如热干面。

湖南人和武汉人的饮食习惯也存在差异。湖南人喜欢辣味，以辣椒为调味品，而武汉人则更喜欢酸辣味，以醋为调味品。热干面的调味料主要是花生酱和辣椒油，对于湖南人来说，可能缺少了他们钟情的酸辣味。湖南人的饮食习惯更偏向于重口味，而武汉人则更偏向于清淡口味。因此，湖南人对于热干面的口感和味道可能没有那么喜欢。

口味偏好也是湖南人和武汉人对热干面态度不同的原因之一。湖南菜以麻辣闻名，湖南人对于食物的辣味要求相对较高。相比之下，热干面的辣味可能对湖南人来说稍显不足。而武汉人对于热干面的辣味接受程度更高，可能正好符合他们的口味偏好。

湖南人不喜欢吃热干面的原因主要包括地域差异、饮食习惯以及口味偏好等方面的因素。湖南人习惯食用米面类食物，喜欢辣味的重口味，而热干面的豆面口感、辣味和清淡口味可能无法完全符合他们的需求。与此相反，武汉人由于地理环境和饮食习惯的原因，对于热干面更加热爱。这种差异性也充分展示了中国各地的多样化饮食文化。