海鲜鱿鱼是一道美味又营养丰富的海鲜菜品。下面我将为大家介绍一道家常海鲜菜谱——辣炒小管鱿鱼的制作步骤。

材料准备：

1. 小管鱿鱼500克。

2. 青椒、红椒、洋葱各适量。

3. 姜蒜末适量。

4. 盐、生抽、料酒、辣椒粉、白胡椒粉、鸡精各适量。

5. 葱花适量。

步骤一：准备工作

1. 将小管鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼骨。

2. 青椒、红椒、洋葱切成均匀的丝状。

3. 姜蒜切碎备用。

步骤二：炒制鱿鱼

1. 将炒锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入鱿鱼，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，炒匀至鱿鱼变色。

4. 加入适量的盐、辣椒粉和鸡精，继续炒匀。

步骤三：炒熟蔬菜

1. 将锅中的鱿鱼移到一边，加入青椒、红椒和洋葱，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至蔬菜变熟。

步骤四：出锅装盘

1. 最后加入适量的葱花，翻炒均匀。

2. 将炒好的辣炒小管鱿鱼盛入盘中，即可享用。

这道辣炒小管鱿鱼鲜香多汁，辣味十足，口感鲜嫩。适量的蔬菜丝让菜品更加丰富和营养均衡。制作过程简单，适合家庭日常的烹饪。希望大家喜欢这道海鲜鱿鱼的家常菜谱，快快动手试试吧！这道菜品口味辣而不腻，会给您带来一份美味的享受！