正宗狗不理包子是中国天津的特色小吃，以其独特的面皮和精湛的包子技艺而闻名于世。近年来，狗不理包子遭遇了一系列问题，导致其不得不退出市场。下面将按照步骤思维，详细介绍狗不理包子所使用的面皮以及其退市的原因。

第一步，我们需要了解正宗狗不理包子所使用的面皮是什么。狗不理包子的面皮是由低筋面粉、酵母、油和水等原料制作而成。制作面皮时，首先将低筋面粉和酵母混合，然后加入适量的油和水，搅拌均匀。将面团醒发至两倍大小，再揉至光滑并分割成小块。将小块面团擀成薄片，包裹馅料即可。

第二步，了解狗不理包子退市的原因。狗不理包子在过去几十年里一直是天津的特色美食，备受消费者喜爱。随着时间的推移，狗不理包子面临了一系列问题。市场竞争日益激烈，其他包子品牌的涌入导致了市场份额的分散。狗不理包子的制作工艺相对繁琐，需要经过多个环节才能完成，这使得其生产成本相对较高。消费者的口味也逐渐发生变化，对于包子的需求越来越多元化。这些因素综合起来，导致了狗不理包子逐渐失去了市场竞争力。

正宗狗不理包子所使用的面皮是由低筋面粉、酵母、油和水等原料制作而成。由于市场竞争激烈、制作工艺繁琐以及消费者口味变化等原因，狗不理包子不得不退市。尽管如此，狗不理包子作为中国传统美食的代表之一，仍然享有很高的声誉和知名度。希望未来有机会重振雄风，再度回到市场中。