梗米是指经过加工处理的大米，它的外观和品质与普通大米有所不同。下面是一个关于梗米长什么样的逐步思考过程。

我们知道梗米是由稻谷经过去壳、碾磨等工艺制成的。因此，我们可以推断梗米的外观应该是白色的，类似于普通大米。但是，梗米相比于普通大米，会更长一些。这是因为制作梗米的过程中，稻谷经过多次筛选、研磨，去除了较短的米粒，所以最终剩下的梗米会更加细长。

梗米的质地也有所不同。普通大米通常具有一定的软硬度，而梗米则更加柔软，口感更好。这是因为梗米中的淀粉含量较高，使得其在烹饪过程中更易煮熟，口感更加绵软。梗米在烹饪时也更容易吸收水分，所以煮熟后的梗米更加饱满。

梗米在烹饪过程中的表现也不同于普通大米。由于梗米的形状较细长，因此在烹饪时需要更加小心，以免过度搅拌导致破损。梗米的吸水性较强，所以在烹饪时需要控制好水的用量，以免米饭过于湿润。

梗米的香气也是与普通大米不同之处。梗米在加工过程中，会去除大部分的外壳，所以其内部的香气更加浓郁。煮熟的梗米散发出的香气更加诱人，给人带来了独特的食欲。

梗米是一种经过加工处理的大米，它的外观细长，质地柔软，口感饱满，独特的香气令人难以抵挡。因此，在选择大米时，如果你想要尝试一种与普通大米不同的口感和味道，不妨尝试一下梗米。