柚子和牛奶一起食用是不推荐的，原因如下：

1. 两者的酸碱性不同：柚子是一种酸性水果，而牛奶是碱性食物。当柚子和牛奶一起食用时，酸性和碱性物质会相互作用，可能导致胃肠道不适，引起消化问题。

2. 柚子中的柠檬酸与牛奶结合会导致凝固：柚子中含有丰富的柠檬酸，当柠檬酸与牛奶中的蛋白质结合时，会发生凝固反应，形成沉淀物。这会影响消化过程，并可能导致胃部不适和消化不良。

3. 柚子中的成分与某些药物相互作用：柚子中的成分可能干扰某些药物在体内的代谢过程。这种相互作用可能导致药物效果降低或增强，进而影响健康状况。如果同时食用柚子和服用药物，应咨询医生或药师的建议，以避免可能的风险。

4. 柚子可能引起过敏反应：对柚子或其中的某些成分过敏的人应避免与牛奶一起食用。过敏反应可能包括皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等症状。如果对柚子或牛奶有过敏反应的迹象，应立即停止食用并就医。

柚子和牛奶一起食用可能引起消化不良、凝固反应、药物相互作用和过敏反应等问题。为了保护自己的健康，最好将柚子和牛奶分开食用。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的专业建议。