豆腐是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。蒸豆腐是一种非常简单又好吃的做法，下面我将按照步骤来介绍一下豆腐的蒸法。

步骤一：准备材料

我们需要准备好所需的材料。主要包括新鲜的豆腐、葱姜蒜等调料，以及一些喜欢的配菜，如香菇、胡萝卜等。材料准备好后，我们可以开始下一步。

步骤二：切豆腐

将豆腐取出，用刀将其切成适合大小的块状。一般来说，豆腐切成约两指宽的块状比较好，这样可以保持豆腐的口感。

步骤三：腌制豆腐

将切好的豆腐块放入容器中，加入适量的盐，腌制一段时间。盐的作用是可以去除豆腐的腥味，并且增加豆腐的鲜味。

步骤四：准备蒸锅

将蒸锅加热，加入适量的水，并煮沸。在水煮沸的同时，我们可以将葱姜蒜等调料切成细末备用。

步骤五：蒸豆腐

将腌制好的豆腐块放入蒸锅中，上锅蒸煮。蒸的时间一般为10-15分钟，这样可以保持豆腐的嫩滑口感。

步骤六：调制酱汁

在蒸豆腐的同时，我们可以准备一些调料，将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀。

步骤七：装盘

将蒸好的豆腐块取出，放入盘中，撒上一些香菜、胡萝卜等配菜，最后淋上调制好的酱汁。

经过以上步骤，一道美味的蒸豆腐就成功完成了。蒸豆腐的步骤简单明了，不仅保留了豆腐的原汁原味，而且口感嫩滑、鲜美可口。无论是作为主菜还是配菜，都是一道很好的选择。希望大家能够尝试一下这道简单又美味的蒸豆腐！