步骤一：准备食材

取几个五彩椒，最好是红、黄、绿三种颜色的椒，切成细长条状。同时，准备一些新鲜的蘑菇，将其洗净并切片。还需要一些大蒜，切碎备用。

步骤二：预热锅子

将锅子放在炉子上，用中小火加热。待锅子变热时，加入适量的植物油，如橄榄油或菜籽油，让油均匀地涂满锅底。

步骤三：炒蘑菇

将切好的蘑菇片放入锅中，翻炒几分钟，直到蘑菇变软。这个过程中，可以适量加入盐和胡椒粉，提升蘑菇的味道。

步骤四：加入五彩椒

当蘑菇变软后，加入切好的五彩椒条。同时，加入事先切碎的大蒜，翻炒均匀。

步骤五：加入调味料

为了增添菜品的口感和味道，可以加入适量的酱油和糖，根据个人口味进行调整。同时，可以加入一些鸡精或味精提升鲜味。

步骤六：翻炒均匀

继续用锅铲翻炒，让调味料均匀地附着在蘑菇和彩椒上。翻炒的时间不要太久，以免过熟。

步骤七：出锅享用

当蘑菇和五彩椒炒熟后，即可出锅。将食材盛入盘子中，即可享用这道色香味俱全的五彩椒炒蘑菇。

这道菜品色彩缤纷，口感鲜嫩，营养丰富。五彩椒富含维生素C和胡萝卜素，蘑菇则富含蛋白质和微量元素。它们的搭配不仅可以增加菜品的美感，也能够提供身体所需的营养。无论是作为家常菜还是宴席上的一道菜，五彩椒炒蘑菇都能为餐桌增添亮点。