鳡鱼的吃法 鳡鱼的做法

鳡鱼是一种美味营养丰富的淡水鱼，它的吃法多种多样，可以烧、煎、焖、煮、炖等等。下面我将为大家介绍一种简单又美味的鳡鱼做法。

材料准备：

1. 新鲜的鳡鱼 2-3条

2. 姜蒜适量

3. 酱油适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 葱花适量

8. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鳡鱼清洗干净，去除内脏，用刀划几刀在鱼身上，以便入味。

2. 将姜切成片，蒜切末备用。

步骤二：腌制

1. 将鳡鱼放入一个适合的容器中，加入适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉，用手抓匀，尽量让调料均匀地裹在鱼身上。

2. 在鱼身上撒上蒜末和姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制15-30分钟，让鱼肉更加入味。

步骤三：烹饪

1. 取出腌制好的鳡鱼，用厨房纸巾将多余的调料擦拭干净。

2. 在锅中加入适量的食用油，油热后将鳡鱼放入锅中，先煎一面至金黄色，再翻转煎另一面。

3. 煎至两面金黄后，加入适量的水，水量可稍微多些，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟左右，直到鱼熟透并入味。

4. 撒上葱花作为装饰，即可出锅。

步骤四：上桌享用

1. 将烹饪好的鳡鱼装盘，可以选择搭配蔬菜或米饭一起食用。

2. 鳡鱼外酥里嫩，入口鲜嫩多汁，配上姜蒜的香味和微辣的味道，回味无穷。

以上就是制作鳡鱼的简单步骤，希望能帮助到您。快试试这道美味的鳡鱼吧！